Co grilovat místo masa?

Co všechno se dá grilovat

Ráda používám kuřecí stehenní řízek, krůtí maso, telecí maso, ryby, panenku, kotletu nebo i tu krkovičku, když není moc prorostlá. Zelenina. Grilovat se dá nespočet druhů zeleniny, nejen cuketa, paprika a lilek, které už se naštěstí na českých grilovačkách kromě klobáse také objevují.

Jak grilovat maso bez grilu

Tu před samotným grilováním potřeme stolním olejem a za chvilku můžeme vedle sebe pokládat kuřecí, vepřové nebo i hovězí steaky, marinované cukety, mrkvičky a nebo cibuli. Grilujeme zvolna a pečené maso či zeleninu nezapomínáme otáčet.

Co na gril kromě masa

Grilované sýry jsou delikatesou a jasnou volbou, pokud přemýšlíte, co na gril kromě masa. Mezi nejoblíbenější sýry na gril patří hermelín, camembert, olomoucké tvarůžky, sýr halloumi, feta nebo oštiepok. Chutnají úžasně, pokud je dochutíte olivovým olejem, česnekem nebo bylinkami.
Archiv

Jaké je nejlepší maso na grilování

Vhodné na grilování jsou stehenní řízky, protože na stehnech má kuře nejšťavnatější masíčko. Podle webu Ogrilovani.cz byste kuřecí prsa měli grilovat vždy s kůží, která zmírní riziko vysušení. Skvělé jsou i paličky nebo kuřecí křídla. Obecně platí, že drůbeží maso potřebuje naložit.

Na čem je nejlepší grilovat

Na jakém palivu grilovat

Nejrozšířenější grily jsou na dřevěné uhlí a dřevěné brikety. Jsou běžně dostupné a jejich cena je vcelku příznivá. Chuť masa je dobrá a nezaměnitelná. Zajímavou kokosovou chuť dodají masu brikety z kokosových slupek, výhřevné jsou brikety z rašeliny a levné z lisovaného papíru.

Co nesmi chybet na Grilovacce

Co nesmí chybět na letní grilovačce Těmito dobrotami okouzlíte každého hosta.Vytáhněte a očistěte gril.Klobásky a steaky, to je klasika, která nesmí na žádné zahradní grilovačce chybět.Tip: Vyzkoušejte něco nového.Grilovaná zelenina nemusí být to jediné, co nabídnout vegetariánům.

Jak zdravě grilovat

Bezpečnější z hlediska zdravého stravování jsou grily elektrické, lávové, speciální grilovací kameny. Výhodou je, že nedochází i přímému kontaktu potravin s ohněm. „Když už připravujeme maso na ohni, je dobré použít speciální alobaly a misky na grilování, které sníží riziko odkapávání tuku na uhlíky,“ radí dietoložka.

Čím potírat maso na grilu

Použijte třeba zmačkanou papírovou utěrkou namočenou v rostlinném oleji, kterou uchopíte grilovacími kleštěmi, abyste se nespálili. Rošt, grilovací tál nebo kameny můžete také potřít bůčkem nebo tučnou slaninou. Správně naolejovaný rošt se do masa krásně otiskne a vytvoří vám onu efektní mřížku.

Co na gril pro hodně lidí

Jídlo osvědčené – kuřecí stehna, křídla, případně řízky (klidně i stehenní). Krkovice, panenka, kukuřice, brambory (předem uvařit, až pak grilovat). Nějakou rybu – pstruh, losos, tuňák (to už je trošku cenově jinde).

Jaké maso naložit na gril

Pokud budou na grilovačce mezi strávníky i děti, vyberte jim libové menší kousky masa, ideální jsou krůtí nebo kuřecí prsa či vepřová panenka. Marinádu udělejte z jogurtu a trošky bylinek, nepoužívejte ostré koření ani příliš česneku.

Co přinést na grilování

Vždycky je lepší se organizátora zeptat, jestli něco přinést mám nebo je o všechno postaráno. Většinou stačí přinést salát nebo chuťovky k pivu. Pokud rádi pečete, neprohloupíte s koláčem nebo sušenkami. Často se účastníci domlouvají, že ten přinese salát a druhý třeba slané, aby tam od všeho něco bylo.

Co koupit na grilování

Ještě nemáte účetDomácnost a nábytek.KuchyněGrilováníJehly.Kleště, lopatky, obracečky.Rošty, plechy, podložky.Sady náčiníSteakové příbory.

Co na gril dieta

Cuketa, lilek, cibule, paprika, dýně, ale také rajčata či kukuřičný klas – všechny tyto druhy se na gril perfektně hodí. Máte-li rádi i houby, nezapomeňte na žampiony. Zeleninu můžete grilovat samostatně nebo připravit zeleninovo-masové špízy, které pak na grilu tepelně upravíte.

Jak dlouho nakládat maso na gril

Maso vkládejte na rozpálený gril

Už jsme zmínili, že maso by se mělo marinovat minimálně 24 hodin, ale nebojte se jej nechat naložené i déle. Hodinu až dvě před grilováním je vyndejte do pokojové teploty, nikdy nedávejte steaky z ledničky přímo na rozpálený gril.

Kdy solit maso na grilování

Solit je proto vhodné až těsně před začátkem grilování. Co nejčerstvější a co nejlibovější. Takový požadavek máme obvykle na mysli, když se vydáme do supermarketu či masny vybrat maso na grilování.

Co nalozit na gril

Můžeme například použít olivový olej, mletý černý pepř, mletou papriku, rozmarýn a buď prolisovaný česnek nebo třeba lžičku ostré hořčice. Maso důkladně marinádou potřeme, zalijeme a vložíme například do plastové misky s uzávěrem.

Co naložit na gril

Použijte ocet, citronovou šťávu, jogurt nebo čerstvou ananasovou šťávu. Pokud budou na grilovačce mezi strávníky i děti, vyberte jim libové menší kousky masa, ideální jsou krůtí nebo kuřecí prsa či vepřová panenka. Marinádu udělejte z jogurtu a trošky bylinek, nepoužívejte ostré koření ani příliš česneku.

Jak grilovat pro hodně lidí

Jídlo osvědčené – kuřecí stehna, křídla, případně řízky (klidně i stehenní). Krkovice, panenka, kukuřice, brambory (předem uvařit, až pak grilovat). Nějakou rybu – pstruh, losos, tuňák (to už je trošku cenově jinde).

Jaká zelenina se hodí na grilování

Jaká zelenina se hodí na gril Ne všechna zelenina je ke grilování vhodná. Taková okurka by vám jistě moc nezachutnala. Proto si vyberte správné druhy zeleniny na gril – paprika, cuketa, lilek, brambory, mrkev, celer, chřest, kukuřice, cherry rajčátka, pórek nebo jarní cibulka.

Jak se griluje

Gril nejdříve rozpalte na vysokou teplotu, vložte maso a po obou stranách rychle ogrilujte. Ihned snižte tepotu, zavřete víko (pokud máte) a grilujte asi 15 až 20 minut z každé strany. Maso vyjměte, nechte pár minut na prkénku odpočívat, potom ho nakrájejte na tenké plátky a podávejte ještě teplé.

Proč je grilování nezdravé

Grilováním masa vznikají karcinogeny

Grilování masa obsahující bílkoviny a tuky vlivem vysokých teplot vytváří dva druhy karcinogenních chemických látek – heterocyklické aminy (HCA) a polycyklické aromatické hydrokarbony (PAH). Obě látky jsou mutagenní – mění DNA a zvyšují riziko rakoviny (1).

Jak dlouho se dělá maso na grilu

masovepřové klobásky, jitrnice, párky – 10 minut.vepřová žebírka – 15 – 20 minut.hovězí jemně propečené – 5 minut.hovězí propečené – 10 minut.kuřecí bez kosti – 5 minut.kuřecí s kostí – 10 minut.jehněčí – 5 minut.

Kdy naložit maso na gril

Správné nakládání masa

Ideální je maso naložit 24 hodin předem, minimálně však tři hodiny před samotným grilováním.

Jak nejlepe grilovat zeleninu

Aby neztratila cenné vitamíny, rozpalte gril na maximum (uhlí zahřívejte minimálně půl hodiny) a zeleninu grilujte co nejkratší dobu. Měkké zelenině bude stačit 8-12 minut, tvrdé zelenině dejte klidně i půl hodiny. Brambory či kukuřici předvařte a na grilu je pouze dodělejte.

Jak dlouho grilovat zeleninu v alobalu

Do alobalu naskládáme plátky brambor a na ně plátky cibule a potřeme je ochuceným olivovým olejem. Takto postup ještě 2x opakujeme, aby nám vznikly tři vrstvy zeleniny. Alobal zabalíme, ideální je použít minimálně dvě vrstvy alobalu. Dáme na gril asi na 20 až 25 minut.